प्रसंस्करण कई तकनीकों का उपयोग करके एक उत्पाद को दूसरे में परिवर्तित करने की एक प्रक्रिया है और संरक्षण प्रसंस्कृत भोजन को दूषित हुए बिना संग्रहीत करने की एक प्रक्रिया है।
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