मुख्य मानदंड जो बनाए रखा गया है वह भोजन की सुरक्षा है जिसे भोजन की दूषित मुक्त तैयारी, पैकेजिंग के दौरान हासिल किया जा सकता है। क्योंकि यह बीमारी को एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति तक आसानी से पहुंचाता है। इसलिए सुरक्षा को पूरा करने के लिए निर्जलित भोजन तैयार करना महत्वपूर्ण है, इसलिए सुरक्षा को पूरा करने के लिए सभी देशों में खाद्य जनित बीमारियों और स्वास्थ्य खतरों को रोकने के लिए अलग-अलग नियामक दिशानिर्देश हैं।
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