अनुसंधान और समीक्षा: जर्नल ऑफ फूड एंड डेयरी टेक्नोलॉजी नवीन और सुरक्षित सामग्री, थोक पैमाने पर प्रसंस्करण और उत्पादन, डेयरी प्रौद्योगिकी और डेयरी उपोत्पाद, खाद्य रसायन विज्ञान और जैव रसायन, खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान और किण्वन, खाद्य गुणवत्ता, भोजन के विश्लेषण से संबंधित सभी क्षेत्रों में लेख लाता है। -जनित रोगज़नक़, दूध उत्पाद, न्यूट्रीजेनोमिक्स, प्रसंस्करण और संरक्षण भोजन और द्विमासिक आधार पर डेयरी। RROIJ उन पांडुलिपियों को प्रस्तुत करने का स्वागत करता है जो महत्व और वैज्ञानिक उत्कृष्टता के सामान्य मानदंडों को पूरा करती हैं। स्वीकृति के लगभग 15 दिन बाद पेपर प्रकाशित किए जाएंगे। | |||||||||||||||||||||
https://www.scholarscentral.org/submissions/research-reviews-food-processing-dairy-technology.html पर ऑनलाइन सबमिशन सिस्टम के माध्यम से पांडुलिपि जमा करें या पांडुलिपियों@rroij.com पर एक ई-मेल अनुलग्नक के रूप में भेजें। |
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एक पांडुलिपि संख्या 72 घंटों के भीतर संबंधित लेखक को ई-मेल कर दी जाएगी। |
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एनआईएच अधिदेश के संबंध में RROIJ समूह नीति |
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RROIJ समूह प्रकाशन के तुरंत बाद NIH अनुदान धारकों और यूरोपीय या यूके-आधारित बायोमेडिकल या जीवन विज्ञान अनुदान धारकों द्वारा लेखों के प्रकाशित संस्करण को PubMed Central पर पोस्ट करके लेखकों का समर्थन करेगा। | |||||||||||||||||||||
संपादकीय नीतियां और प्रक्रिया | |||||||||||||||||||||
अनुसंधान और समीक्षा: जर्नल ऑफ फूड प्रोसेसिंग एंड डेयरी टेक्नोलॉजी एक प्रगतिशील संपादकीय नीति का पालन करती है जो शोधकर्ताओं को मूल शोध, समीक्षा और संपादकीय टिप्पणियों को तालिकाओं और ग्राफिक प्रतिनिधित्व द्वारा अच्छी तरह से समर्थित लेखों के रूप में प्रस्तुत करने के लिए प्रोत्साहित करती है। | |||||||||||||||||||||
आलेख प्रसंस्करण शुल्क (एपीसी): | |||||||||||||||||||||
आरआरओआईजे ग्रुप जर्नल ऑफ फूड प्रोसेसिंग एंड डेयरी टेक्नोलॉजी स्व-वित्तपोषित है और इसे किसी संस्थान/सरकार से फंडिंग नहीं मिलती है। इसलिए, जर्नल पूरी तरह से लेखकों और कुछ अकादमिक/कॉर्पोरेट प्रायोजकों से प्राप्त प्रसंस्करण शुल्क के माध्यम से संचालित होता है। इसके रखरखाव को पूरा करने के लिए हैंडलिंग शुल्क आवश्यक है। एक ओपन एक्सेस जर्नल होने के नाते, JART उन पाठकों से सदस्यता शुल्क नहीं लेता है जो लेखों तक मुफ्त ऑनलाइन पहुंच का आनंद लेते हैं। इसलिए लेखकों को अपने लेखों को संसाधित करने के लिए उचित हैंडलिंग शुल्क का भुगतान करना आवश्यक है। हालाँकि, कोई सबमिशन शुल्क नहीं है। लेखकों को उनकी पांडुलिपि प्रकाशन के लिए स्वीकार किए जाने के बाद ही भुगतान करना आवश्यक है। | |||||||||||||||||||||
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औसत आलेख प्रसंस्करण समय (एपीटी) 55 दिन है | |||||||||||||||||||||
तेज़ संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया (FEE-समीक्षा प्रक्रिया): अनुसंधान एवं समीक्षा: जर्नल ऑफ फूड एंड डेयरी टेक्नोलॉजी नियमित लेख प्रसंस्करण शुल्क के अलावा $99 के अतिरिक्त पूर्व भुगतान के साथ फास्ट संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया (एफईई-समीक्षा प्रक्रिया) में भाग ले रहा है। फास्ट संपादकीय निष्पादन और समीक्षा प्रक्रिया लेख के लिए एक विशेष सेवा है जो इसे हैंडलिंग संपादक के साथ-साथ समीक्षक से समीक्षा पूर्व चरण में तेज प्रतिक्रिया प्राप्त करने में सक्षम बनाती है। एक लेखक को प्रस्तुतिकरण के बाद अधिकतम 3 दिनों में पूर्व-समीक्षा की तीव्र प्रतिक्रिया मिल सकती है, और समीक्षक द्वारा समीक्षा प्रक्रिया अधिकतम 5 दिनों में, उसके बाद 2 दिनों में संशोधन/प्रकाशन प्राप्त हो सकती है। यदि लेख को हैंडलिंग संपादक द्वारा संशोधन के लिए अधिसूचित किया जाता है, तो पिछले समीक्षक या वैकल्पिक समीक्षक द्वारा बाहरी समीक्षा के लिए 5 दिन और लगेंगे। पांडुलिपियों की स्वीकृति पूरी तरह से संपादकीय टीम के विचारों और स्वतंत्र सहकर्मी-समीक्षा को संभालने से प्रेरित होती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि नियमित सहकर्मी-समीक्षित प्रकाशन या तेज़ संपादकीय समीक्षा प्रक्रिया का मार्ग चाहे जो भी हो, उच्चतम मानकों को बनाए रखा जाता है। वैज्ञानिक मानकों का पालन करने के लिए हैंडलिंग संपादक और लेख योगदानकर्ता जिम्मेदार हैं। $99 की लेख शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया वापस नहीं की जाएगी, भले ही लेख को अस्वीकार कर दिया गया हो या प्रकाशन के लिए वापस ले लिया गया हो। संबंधित लेखक या संस्था/संगठन पांडुलिपि शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया भुगतान करने के लिए जिम्मेदार है। अतिरिक्त शुल्क-समीक्षा प्रक्रिया भुगतान तेजी से समीक्षा प्रसंस्करण और त्वरित संपादकीय निर्णयों को कवर करता है, और नियमित लेख प्रकाशन ऑनलाइन प्रकाशन के लिए विभिन्न प्रारूपों में तैयारी को कवर करता है, HTML, XML और PDF जैसे कई स्थायी अभिलेखागार में पूर्ण-पाठ समावेशन को सुरक्षित करता है। और विभिन्न अनुक्रमण एजेंसियों को फीडिंग। |
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एक लेख प्रस्तुत करना |
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देरी को कम करने के लिए, लेखकों को पांडुलिपि जमा करने से लेकर प्रत्येक संशोधन चरण तक प्रसंस्करण के हर चरण में आरआरओआईजे समूह पत्रिकाओं के स्तर, लंबाई और प्रारूप का पालन करना चाहिए। प्रस्तुत लेखों में मुख्य पाठ से अलग 300 शब्दों का सारांश/सार होना चाहिए। सारांश में अध्ययन के उद्देश्य और अपनाई गई पद्धति को स्पष्ट रूप से बताते हुए, प्रमुख निष्कर्षों को संक्षेप में उजागर करते हुए कार्य का एक संक्षिप्त विवरण प्रदान किया जाना चाहिए। पाठ में कुछ छोटे उपशीर्षक हो सकते हैं जिनमें से प्रत्येक में 40 से अधिक अक्षर नहीं होंगे। |
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RROIJ समूह योगदान के लिए प्रारूप RROIJ समूह साहित्यिक कार्यों के विभिन्न प्रारूपों को स्वीकार करता है जैसे शोध लेख, समीक्षा, सार, परिशिष्ट, घोषणाएं, लेख-टिप्पणी, पुस्तक समीक्षा, त्वरित संचार, संपादक को पत्र, वार्षिक बैठक सार, सम्मेलन की कार्यवाही, कैलेंडर, केस-रिपोर्ट, सुधार, चर्चा, बैठक-रिपोर्ट, समाचार, श्रद्धांजलि, व्याख्यान, उत्पाद समीक्षा, परिकल्पना और विश्लेषण। | |||||||||||||||||||||
लेखक वापसी नीति | |||||||||||||||||||||
समय-समय पर, कोई लेखक पांडुलिपि जमा करने के बाद उसे वापस लेना चाह सकता है। किसी का मन बदलना लेखक का विशेषाधिकार है। और एक लेखक किसी लेख को बिना किसी शुल्क के वापस लेने के लिए स्वतंत्र है, जब तक कि वह अपनी प्रारंभिक प्रस्तुति के 5 दिनों के भीतर वापस ले लेता है। यदि इसके बारे में आपकी कोई चिंता या प्रश्न हैं, तो कृपया आगे की चर्चा के लिए हमसे संपर्क करें। हम आपके इनपुट का स्वागत करते हैं. | |||||||||||||||||||||
लेख तैयारी दिशानिर्देश | |||||||||||||||||||||
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शोध लेखों के लिए दिशानिर्देश
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लेखों की समीक्षा करें
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कमेंट्री
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मामले का अध्ययन
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संपादकीय
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नैदानिक छवियाँ
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संपादक/संक्षिप्त संचार को पत्र
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पावती: इस अनुभाग में लोगों की पावती, अनुदान विवरण, धनराशि आदि शामिल हैं। | |||||||||||||||||||||
नोट: यदि कोई लेखक उपरोक्त निर्देशों के अनुसार अपना काम प्रस्तुत करने में विफल रहता है, तो उनसे अनुरोध किया जाता है कि वे शीर्षक, उपशीर्षक जैसे स्पष्ट शीर्षक बनाए रखें। |
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सन्दर्भ: | |||||||||||||||||||||
केवल प्रकाशित या स्वीकृत पांडुलिपियों को ही संदर्भ सूची में शामिल किया जाना चाहिए। बैठकों के सार, सम्मेलन वार्ता, या कागजात जो प्रस्तुत किए गए हैं लेकिन अभी तक स्वीकार नहीं किए गए हैं, उनका हवाला नहीं दिया जाना चाहिए। सभी व्यक्तिगत संचार को संबंधित लेखकों के एक पत्र द्वारा समर्थित किया जाना चाहिए। | |||||||||||||||||||||
RROIJ क्रमांकित उद्धरण (उद्धरण-अनुक्रम) पद्धति का उपयोग करता है। सन्दर्भों को उसी क्रम में सूचीबद्ध और क्रमांकित किया जाता है जिस क्रम में वे पाठ में दिखाई देते हैं। पाठ में, उद्धरणों को कोष्ठक में संदर्भ संख्या द्वारा दर्शाया जाना चाहिए। कोष्ठक के एक सेट के भीतर एकाधिक उद्धरणों को अल्पविराम द्वारा अलग किया जाना चाहिए। जब तीन या अधिक अनुक्रमिक उद्धरण हों, तो उन्हें एक श्रेणी के रूप में दिया जाना चाहिए। उदाहरण: "... अब जीवविज्ञानियों को एक ही प्रयोग में हजारों जीनों की अभिव्यक्ति की एक साथ निगरानी करने में सक्षम बनाता है [1,5-7,28]"। उद्धरणों का ऑर्डर देने से पहले सुनिश्चित करें कि पांडुलिपि के हिस्से संबंधित जर्नल के लिए सही क्रम में हैं। चित्र कैप्शन और तालिकाएँ पांडुलिपि के अंत में होनी चाहिए। | |||||||||||||||||||||
लेखकों से अनुरोध है कि वे प्रत्येक संदर्भ के लिए निम्नलिखित (अधिमानतः PubMed) के लिए कम से कम एक ऑनलाइन लिंक प्रदान करें। | |||||||||||||||||||||
चूँकि सभी सन्दर्भ उनके द्वारा उद्धृत कागजात से यथासंभव इलेक्ट्रॉनिक रूप से जुड़े होंगे, इसलिए सन्दर्भों का उचित प्रारूपण महत्वपूर्ण है। कृपया संदर्भ सूची के लिए निम्नलिखित शैली का उपयोग करें: | |||||||||||||||||||||
उदाहरण | |||||||||||||||||||||
प्रकाशित पत्र
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इलेक्ट्रॉनिक जर्नल आलेख एंट्रेज़ प्रोग्रामिंग यूटिलिटीज़ |
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पुस्तकें
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सम्मेलन
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टेबल | |||||||||||||||||||||
इनका उपयोग कम से कम किया जाना चाहिए और यथासंभव सरल रूप से डिज़ाइन किया जाना चाहिए। हम लेखकों को तालिकाओं को .doc प्रारूप में प्रस्तुत करने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित करते हैं। तालिकाओं को शीर्षकों और फ़ुटनोट्स सहित, पूरे स्थान पर डबल-स्पेस में टाइप किया जाना चाहिए। प्रत्येक तालिका एक अलग पृष्ठ पर होनी चाहिए, जिसे अरबी अंकों में लगातार क्रमांकित किया जाना चाहिए और एक शीर्षक और एक किंवदंती के साथ प्रदान किया जाना चाहिए। तालिकाएँ पाठ के संदर्भ के बिना स्व-व्याख्यात्मक होनी चाहिए। अधिमानतः, प्रयोगों में उपयोग की गई विधियों का विवरण पाठ के बजाय किंवदंती में वर्णित किया जाना चाहिए। एक ही डेटा को तालिका और ग्राफ़ दोनों रूपों में प्रस्तुत नहीं किया जाना चाहिए या पाठ में दोहराया नहीं जाना चाहिए। सेल को एक्सेल स्प्रेडशीट से कॉपी किया जा सकता है और वर्ड डॉक्यूमेंट में पेस्ट किया जा सकता है, लेकिन एक्सेल फाइलों को ऑब्जेक्ट के रूप में एम्बेड नहीं किया जाना चाहिए। | |||||||||||||||||||||
ध्यान दें: यदि सबमिशन पीडीएफ प्रारूप में है, तो लेखक से प्रक्रिया को सफलतापूर्वक पूरा करने में सहायता के लिए इसे .doc प्रारूप में बनाए रखने का अनुरोध किया जाता है। | |||||||||||||||||||||
आंकड़ों | |||||||||||||||||||||
फ़ोटोग्राफ़िक छवियों के लिए पसंदीदा फ़ाइल स्वरूप .doc, TIFF और JPEG हैं। यदि आपने अलग-अलग परतों पर अलग-अलग घटकों के साथ छवियां बनाई हैं, तो कृपया हमें फ़ोटोशॉप फ़ाइलें भेजें। | |||||||||||||||||||||
सभी छवियां निम्नलिखित छवि रिज़ॉल्यूशन के साथ इच्छित डिस्प्ले आकार पर या उससे ऊपर होनी चाहिए: लाइन आर्ट 800 डीपीआई, कॉम्बिनेशन (लाइन आर्ट + हैलटोन) 600 डीपीआई, हैलटोन 300 डीपीआई। विवरण के लिए छवि गुणवत्ता विनिर्देश चार्ट देखें । छवि फ़ाइलों को भी यथासंभव वास्तविक छवि के करीब काटा जाना चाहिए। | |||||||||||||||||||||
उनके भागों के लिए आंकड़े और बड़े अक्षरों को निर्दिष्ट करने के लिए अरबी अंकों का उपयोग करें (चित्र 1)। प्रत्येक किंवदंती को एक शीर्षक के साथ शुरू करें और पर्याप्त विवरण शामिल करें ताकि पांडुलिपि के पाठ को पढ़े बिना चित्र को समझा जा सके। किंवदंतियों में दी गई जानकारी को पाठ में दोहराया नहीं जाना चाहिए। | |||||||||||||||||||||
चित्र किंवदंतियाँ: इन्हें एक अलग शीट पर संख्यात्मक क्रम में टाइप किया जाना चाहिए। | |||||||||||||||||||||
ग्राफ़िक्स के रूप में तालिकाएँ और समीकरण | |||||||||||||||||||||
यदि समीकरणों को MathML में एन्कोड नहीं किया जा सकता है, तो उन्हें TIFF या EPS प्रारूप में अलग फ़ाइलों के रूप में सबमिट करें (यानी, एक फ़ाइल जिसमें केवल एक समीकरण के लिए डेटा हो)। केवल जब तालिकाओं को XML/SGML के रूप में एन्कोड नहीं किया जा सकता है तो उन्हें ग्राफ़िक्स के रूप में सबमिट किया जा सकता है। यदि इस पद्धति का उपयोग किया जाता है, तो यह महत्वपूर्ण है कि सभी समीकरणों और तालिकाओं में फ़ॉन्ट आकार सभी सबमिशन के दौरान सुसंगत और सुपाठ्य हो। | |||||||||||||||||||||
पूरक जानकारी | |||||||||||||||||||||
जहां संभव हो, सभी पूरक जानकारी (आंकड़े, तालिकाएं और सारांश आरेख/आदि) एक एकल पीडीएफ फ़ाइल के रूप में प्रदान की जाती हैं। अनुपूरक सूचना के लिए अनुमत सीमा के भीतर फ़ाइल का आकार। छवियों का अधिकतम आकार 640 x 480 पिक्सेल (9 x 6.8 इंच 72 पिक्सेल प्रति इंच) होना चाहिए। | |||||||||||||||||||||
प्रमाण और पुनर्मुद्रण | |||||||||||||||||||||
इलेक्ट्रॉनिक साक्ष्य संबंधित लेखक को पीडीएफ फाइल के रूप में ई-मेल अनुलग्नक के रूप में भेजे जाएंगे। पेज प्रूफ़ को पांडुलिपि का अंतिम संस्करण माना जाता है और प्रूफ़ चरण में पांडुलिपि में कोई बदलाव नहीं किया जाएगा। लेखक स्वतंत्र रूप से पीडीएफ फाइल डाउनलोड कर सकते हैं। दस्तावेज़ों की हार्ड कॉपी अनुरोध पर उपलब्ध हैं। | |||||||||||||||||||||
कॉपीराइट | |||||||||||||||||||||
RROIJ ग्रुप द्वारा प्रकाशित सभी कार्य क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन लाइसेंस की शर्तों के अंतर्गत हैं। यह किसी को भी कार्य की प्रतिलिपि बनाने, वितरित करने, संचारित करने और अनुकूलित करने की अनुमति देता है, बशर्ते कि मूल कार्य और स्रोत का उचित रूप से उल्लेख किया गया हो। |